Potrawka z indyka z warzywami.

Lubię proste i kolorowe potrawy z dużą ilością warzyw i przypraw. Do tego dania użyłam indyka, którego podałam z kaszą jaglaną i warzywami gotowanymi na parze. Jeśli chcecie możecie użyć  innej kaszy (gryczanej, jęczmiennej, kuskus) lub podać z ziemniakami.

Składniki:

  • 60 dkg.piersi z indyka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • pół pietruszki
  • kawałek selera
  • pół czerwonej papryki
  • olej
  • papryka ostra
  • sól
  • pieprz
  • 1/4 łyżeczki świeżo zmielonej kolendry
  • 6 ziaren ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 2 łyżki natki pietruszki

Przygotowanie:

  1. Umyte i osuszone mięso kroję w niedużą kostkę, następnie obsypuję solą, pieprzem, dolewam łyżkę oliwy, łyżkę sosu sojowego i mieszam wszystkie składniki. Tak przygotowane mięso zostawiam na kilka godzin w lodówce, a najlepiej zamarynować wieczorem i zostawić na noc.
  2. Cebulę i czosnek siekam drobno, marchewkę kroję w ozdobne plasterki, a pietruszkę, selera i paprykę w drobne paseczki.
  3. Na patelni z olejem podsmażam mięso oprószone łyżką mąki, następnie przekładam do garnka.
  4. Cebulę i czosnek podduszam chwilę na patelni, dodaję paprykę.
  5. Zawartość patelni dodaję do garnka z mięsem, przyprawiam solą, pieprzem, papryką, tymiankiem,majerankiem i kolendrą. Wrzucam ziele angielskie, liście laurowe, pokrojone warzywa,zalewam wodą(tak aby tylko pokryła mięso), przykrywam pokrywką i gotuję aż mięso zrobi się miękkie.
  6. Do małej miseczki wsypuję łyżkę mąki pszennej, łyżkę mąki ziemniaczanej, dwie łyżki śmietany i mieszam tak długo aż znikną grudki, następnie dodaję do miseczki po łyżce gorącego sosu ciągle mieszając. Kiedy wszystkie składniki w miseczce ładnie się połączą wlewam zawartość miseczki do garnka, mieszam, chwilę gotuję i gotowe.
  7. Potrawkę obficie posypuję natką z pietruszki.
print

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *